食べログカレー百名店「創作カレーツキノワ」×国産黒毛和牛「三田肉」最強コラボカレーができるまで。①誕生秘話

大阪・堺筋本町に店舗を構える「創作カレーツキノワ」、食べログカレー百名店に選出されるなどメディアでも多数取り上げられる人気店。

大阪・堺筋本町に店を構える「創作カレー ツキノワ」。
多くのメディアで紹介され、連日行列ができるほどの人気店。
とある人気お笑い芸人が “No.1のスパイスカレー” と絶賛したことでも知られています。

同店のカレーは、昆布・鰹・いりこをベースにした和風出汁に、15種類以上のスパイスを重ねた奥深い味わいが特長。
隠し味に麹味噌を加えることで、より一層のコクと豊かな香りを引き立てています。
辛さが苦手な人でも楽しめるよう、辛さレベルを選べるのも嬉しいポイント。
スパイスの魅力を、誰もが気軽に楽しめるカレーを提供しています。

「最強コラボカレー企画」の経緯など、「創作カレー ツキノワ」の店主さんに話しを聞いてきました。

“コラボカレー”を開発することになった経緯を教えてください。

ARIFUJI WEEKENDERS（以下、アリフジ）には、初開催から毎年出店させていただいています。
そのご縁もあって、主催の方から
「地元ブランド和牛・三田肉を使った最強コラボカレーの企画を一緒にやりませんか？」
とお声がけいただいたことがきっかけでした。

アリフジの主催の方とは普段から仲良くさせてもらってます。
プライベートでも良くお店に食べに来てくれますよ。
そんな関係性もあって、アリフジ以外で主催されている野外フェスにも出店をさせていただいています。

過去にもコラボ商品を手がけられていますよね？

“不知火（通称：デコポン）”のアイスにスパイスを合わせたのは、とても斬新ですね。

不知火を使った柑橘系のアイスキャンディーに、ミカン科山椒の仲間である“ティムールペッパー”を組み合わせました。
濃厚な甘さと旨みにティムール特有の爽やかな香り、ほんのりとした刺激が加わって、一度食べるとクセになる一本に仕上がったと思います。

アイスキャンディーそのものの原料づくりはICE-UPさんが担当し、そこに加える“エッセンス”のスパイス選びをツキノワが担当しました。
素材を互いに送り合いながら、食感や風味のバランスを考え、試行錯誤を重ねました。

元々のアイスキャンディが濃厚で満足度の高い味わいだったので、その良さを壊さないように丁寧にバランスを取りながらデコレーションしています。

試作品の開発は？

さきほど、試作用の三田肉が届いたばかりです。
証明書付きの立派なお肉です。
まずお肉本来の味を確かめ、最高のカレーを提供できるようがんばります。

次回

開催地の兵庫県三田市が誇る国産黒毛和牛「三田肉」と、カレーの銘店「創作カレーツキノワ」による最強コラボカレー企画。
気になる開発の経過など、次回に報告をさせていただきます。

最強コラボカレーは、ARIFUJI WEEKENDERS 2026の会場でのみ提供となります。

ARIFUJI WEEKENDERSの開催都市「兵庫県三田市」では、ふるさと納税 を通して、ブランド牛「三田肉」やハム、三田米などの美味しい特産品に加え、純金99.9％の純金カードや、豊かな自然を活かした観光体験など、多彩な返礼品をお得に受け取ることができます。
地域が誇る逸品を味わいながら、三田市の魅力ある未来づくりを応援できるのもふるさと納税ならでは。
ぜひこの機会に、三田市のふるさとの味と魅力をご体感ください。
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