食べログカレー百名店「創作カレーツキノワ」×国産黒毛和牛「三田肉」最強コラボカレー。③最終回&絶対食べるには

開催地の兵庫県三田市が誇るブランド和牛「三田肉」と、カレーの銘店「創作カレーツキノワ」による最強コラボカレー企画の最終回。
過去の①誕生秘話編、②経過報告編をお読みでない方はご一緒にお読みください。

最強コラボカレーは、「三田肉」の魅力を最大限に引き出すため、数パターンの調理法でテストを行いました。
「松阪牛」や「神戸牛」と同じ、但馬牛をルーツに持つブランド和牛「三田肉」は、ひと口で違いが分かるほど、肉そのものの旨みが際立つ逸品。

「創作カレー ツキノワ」店主曰く、
主役はあくまでも素材。余計な味付けは加えず、三田肉本来の美味しさをどう引き立てるかに徹底して向き合いました。
火入れの加減やカットサイズ、スパイスとの距離感など、細部にまでこだわりを重ねています。
シンプルな工程だからこそ、三田肉の上質な脂の甘みや赤身のコクが素直に表れ、調理のわずかな違いが味わいを大きく左右するとのこと。

その仕上がりを確かめるため、「創作カレー ツキノワ」で提供しているカレーを使い、アリフジ主催とツキノワスタッフによる試食会を実施していただきました。
香り高いスパイスと三田肉の濃厚な旨みが重なり合うことで生まれる、ここでしか味わえない一皿に、参加者からは期待の声が多く寄せられていました。

試食会では、

「おいしい！」

その言葉が、思わず口をついて出るのは当然だった。
三田肉の圧倒的な旨みは決して前に出すぎることなく、ツキノワ特製のスパイスと溶け合い、互いを引き立て合っている。
単純な「三田肉」＋「ツキノワ」の贅沢な足し算ではない“まったく新しい美味しさ”が生まれていた。

「三田肉」×「ツキノワ」２回目の試食会

２回目の試食会はほどなくして開かれ、「三田肉」の味付けは赤ワイン・バター・デミグラス等を入れて、欧風に仕上げられていました。
「創作カレー ツキノワ」店主に聞くと、「三田肉」の旨味を最大限に活かす方法にしたそうです。
これは特別なことではなく、よくある調理法で日本人の味覚に馴染みがあり「三田肉」の違いが分かりやすいそうです。
この「三田肉」をお鍋でじっくりコトコトと時間を掛けて煮込んでいました。

試食会の席に着くと、「創作カレー ツキノワ」としては珍しい欧風カレーが今回の試食として提供されました。

前回の試食で十分に美味しかった三田肉は奥深く豊潤な味わいとなり、欧風カレーとの相性がベストに仕上がっていました。
まだ試作途中ではありますが、このカレーをベースに仕上げて会場で提供予定とのことです。

「絶対に食べたい最強コラボカレー」

ブランド和牛「三田肉」と、食べログカレー百名店「創作カレーツキノワ」による最強コラボカレーは、ARIFUJI WEEKENDERS 2026の会場のみで提供されます。
希少な「三田肉」であるため数量限定となります。開催当日はお早目に「創作カレー ツキノワ」のブースにお並びください。
※出店場所は会場で配布するパンフレットに掲載

また、僅かですが「創作カレー ツキノワ」店主のご厚意でクラウドファンディング に「最強コラボカレー」をご提供いただきました。
クラウドファンディング でご購入いただくと、売り切れの心配がなく、絶対に最強コラボカレーを食べることが出来ます。
ただし、当日は15時までに「創作カレー ツキノワ」ブースにお越しください。
※最強コラボカレーの当日販売価格とクラウドファンディングでの販売価格は異なります。

クラウドファンディング最強コラボカレーのルール